GANACHE CHOCOLATE AO LEITE
Ganache - Chocolate ao leite
Produto cremoso, pronto para uso, ideal para aplicação como recheio e cobertura em toda a linha de confeitaria, permitindo inovar e enriquecer receitas, agregando valor e sabor.
Dosagem:Â conforme a preferência
Embalagem:Â 1kg
Validade: 12 meses
Recomendações
Para facilitar a aplicação, aqueça o produto entre 30ºC e 35ºC em banho-maria ou diretamente em micro-ondas. Misture bem com uma espátula antes de aplicar. O produto pode ser utilizado puro, ou misturado com outros ingredientes, como bebidas, cremes, recheios e chantilly.
Passo a passo - Recheio Ganache + Chantilly
200g Ganache sabor desejado;
200g Chantilly Pronto;
100g Creme de leite;
20g de Emustab;
Bater todos os ingredientes na batedeira atÉ obter o creme.