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Ganache - Chocolate Branco

Produto cremoso, pronto para uso, ideal para aplicação como recheio e cobertura em toda a linha de confeitaria, permitindo inovar e enriquecer receitas, agregando valor e sabor.

Dosagem: conforme a preferência

Embalagem: 1kg

Validade: 12 meses

Recomendações

Para facilitar a aplicação, aqueça o produto entre 30ºC e 35ºC em banho-maria ou diretamente em micro-ondas. Misture bem com uma espátula antes de aplicar. O produto pode ser utilizado puro, ou misturado com outros ingredientes, como bebidas, cremes, recheios e chantilly.

Passo a passo - Recheio Ganache + Chantilly

200g Ganache sabor desejado;

200g Chantilly Pronto;

100g Creme de leite;

20g de Emustab;

Bater todos os ingredientes na batedeira atÉ obter o creme.